Kako skuvati kačamak na starinski način, onako na „masni“ polazi voda na usta

 

 
Potrebno je:
 
350-400 ml vode
soli
1 lonče od 300 gr brašna
50 gr suve slanine
3 kašike sitnijih čvaraka
2 kašike kisele pavlake ili kajmaka
50 gr sira
po želji kiseljo mleko
 
Priprema:
 
Staviti u šerpu vodu posoliti pa kad provri polako dodavati  brašno i celo vreme mešati na tihoj vatri. Kačamak peći oko 4-5 minuta. 

 
 
U činiju staviti kajmak ili pavlaku pa rasporediti  po dnu. U tiganju ispržiti seckanu slaninu. 

 
 

Kad se slanina isprži da bude rež dodati čvarke da se ugreju i skloniti. Preko pavlake hvatati ravrjačom kačamak i viljuškom skidati manje komade kačamača.

 
 
 
 Polako rasporediti prženu slaninu i čvarke. Preko rasporediti izmrvljen sir može malo i kiselog mleka. Ko mu može odoliti voda curi na usta preukusno.. Prijatno!!!