Bakina kuhinja – fino slano pecivo sa čerijem
Ako volite slana peciva da grickate evo predloga za fino hrckavo pecivo sa sirom koje će te ukrasiti sa čeri paradajzom. Poigrajte se sa testom zabavite i napravite pecivo kao iz pekare..
Potrebno je:
600 gr. brašna
3 jaja
300 ml mleka
1 kašika šećera
malo soli
200 gr sira
semenke susama
30 gr. kvasca
120 gr maslaca
Potrebno je:
Potopiti kvasac u mlako mleko, dodati šećer, 2 jaja, i brašno so, pa umesiti srednje tvrdo testo da bude glatko. Pokriti i ostaviti na toplo da poraste.
Naraslo testo razmesiti na radnoj površini, pa podeliti na 5-6 loptica.
Prvu lopticu razviti oklagijom namazati malo maslacom pa preklopiti kao knjigu i ostaviti na stranu.
Uzetu drugu lopticu i nju razviti pa i nju namazati i u sredinu staviti prethodnu savijenu jufkicu pa preklopiti preko nje razvijeno testo. Tako uraditi sa ostalim lopticama .
Testo razviti oklagijom izrezati na kocke pa nožem za picu iseći kao na slici. Sir izgnječiti i staviti belance i izmešati pa staviti sir