Potrebno je:
600 g smrznutog oslica
1 kašika začina za ribu
mlevena paprika
2 kašika kukuruznog brašna
2 kašike hlebnog brašna
soli , ulja
1 glavica belog luka
veza peršunovog lista
Priprema:
Ribu očistiti od kože pa je iseći na pola i u sredini sklomiti sve što je crno. jer je to gorko . Iseci na komade. Izmesati brasno jedno i drugo, dodati mlevenu papriku, zacin za ribu i so. Ribu uvaljati u brašno višak otresti.
Ulje dobro ugrejati i spustiti u vrelo ulje. Smanjiti i pržiti na srednjoj temperaturi. Kad porumeni polako okrenuti. Prženu ribu vaditi na papirni ubrus ,U posudu iseckati sitno beli luk dodati 1 kašiku vode i dodati seckan peršun
Na svako parče ribe staviti kašičicu belog luka. Navući poslužavnik sa ribom u kesi i ostaviti na toplom do serviranja..Vrhunsko
https://www.youtube.com/watch?v=7btCC2abch0
