Bakina kuhinja – fina štrudla sa lešnicima i makom
Potrebno je:
3 jaja
300 ml. mleka
1 kašika šećera
malo soli
korica limuna
30 gr svežeg kvasca
300 ml mlakog mleka
malo margarina (kockica)
200 gr ml. lešnika
200 gr. ml. maka
šećer po ukusu
500-600 gr brašna T 500 meko
Priprema:
Rastvoriti kvasac u mlakom mleku dodati kašiku šećera, 2 jaja i ulje limunovu koricu pa izljupati žicom, dodati malo brašna i soli ostatak brašna i umesiti srednje tvrdo testo da bude glatko
. Pokriti u vanglici i ostavite da naraste oko 30 min. Za to vreme spremiti mak i lešnik zasladiti po želji, mogu se dodati i suvo groždje ukoliko volite i nekoliko kašika mleka da ne bude suvo. Naraslo testo podeliti na dva dela.
Prvu lopticu, razvući u pravougaonik, namazati malo margarinom pa premazati lešnicima urolovati. Tako uraditi i sa drugom i nju premazati margarinom i makom i nju urolovati.
Pokriti i ostaviti oko 20 min da naraste pa je premazati žumancetom i staviti u rernu uključenu na 200 stepeni C.
Rernu odmah smanjiti na 180 stepeni C i peći 45 min. Posle 15-20 min. štrudlu pokriti folijom i nastaviti sa pečenjem.
Vruću pečenu štrudlu možete premazati margarinom ali je ne treba pokrivati. Seći kad se sasvim prohladi.. Uživajte!
