Bakina kuhinja – prelepa pita sa spanaćem
Potrebno je:
2 jaja
1/2 kg tankih kora
1/2 kg. spanaća
2 veze mladog luka
1-2 čena belog luka
1 šargarepa
200 gr. sira
so..biber
Ulje..
1/2 praška za pecivo
100 ml. jogurta
Priprema:
Jaja umutiti i dodati sir i malo jogurta, zatim pola praška za pecivo i sve dobro izjednačiti. Na ulju propržiti sitno seckan mlad luk i dodati na sitno rendanu šargarepu i seckan beli luk…posoliti i pobiberiti. U pržen luk dodati malo fila od jaja i sira 1/4 ..
Manji pleh obložiti pek papirom a u njega staviti prvu koru na dno a ivice kore da budu spolja preko pleha.
Na dno staviti malo fila od sira i jaja. Raširiti koru na sto malo je pouljiti pa premazati sa 2 kašike spanaća saviti krajeve i uviti i spustiti u pleh.
Tako uraditi i sa drugom pa spustiti kod prve. Preko njih premazati filom jaja. Preko nje još dve kore uviti , pa fil i treću odozgo i premazati filom.
Poklopiti korom što vise preko pleha. Premazati ostatkom fila i peći na 200 stepeni C oko 40 min.
Seći kad se malo prohladi..Fantazija od pite dekorativna a tako ukusna…Prijatno
