Bakina kuhinja – pica od koje se ližu prsti
Potrebno je:
10 gr kvasca svežeg (1 kesica suvog)
200 ml mleka mlakog
200 gr parizera
100 gr kačkavalja
100 gr tvrdog kravljeg sira
kečap..origano
300-400 gr brašna
susam po želji
Priprema:
U vanglicu potopiti kvasav i dodati 1 k.k. šećera i malo mleka i razmutiti dodati ostatak mleka brašno i so. Umesiti srednje tvrdo testo. Pustiti 15 min da malo naraste pokriveo. Razmesiti i razviti oklagijom za pola sm. na papiru onoliko veliku koliko je veliko dno tepsije.
Testo preseći na 6 uglova po sredini. Parizer izrendati.
Testo najpre u krug premazati kečapom, a zatim u krug ivice rasporediti parizer, rendan tvrd kravlji sir kao i rendan kačkavalj. Zatim posuti origanom.
Uglove prebaciti preko testa unazad tako da sredina ostane prazna tj. krug prazan.
Picu premazati uljem i posuti susamom (nije moranje). Peći na 200 stepeni C oko 15 – 20 min.
Fenomenalnog je ukusa prsti se ližu .. Prijatno!
