Bakina kuhinja- čokoladne punjene profiterile (chocolate stuffed profiteroles)
Potrebno je:
125 ml mleka
125 ml. vode
100 ml ulja
300 gr brašna
5 krupnih jaja
malo soli
200 ml slatke pavlake
150 gr čokolade
kocka margarina ili maslaca
Priprema:
U šerpu sipati vodu,ulje i mleko kao i malo soli i kad provri sipati brašno . Mešati minut dva. Ostaviti da se prohladi pa dodavati jaja i mutiti mikserom dok se sve ne izjednači… Pleh obložiti pek papirom .
U špric ubaciti testo i u plehu oblikovati male loptice. Peći na 200 stepeni C oko 35-40 min.
Kad se malo prohlade nožićem sa donje strane izbušiti rupice.
Umutiti slatku pavlaku, ubaciti u špric pa produžetkom puniti profiterole.
Rastopiti čokoladu sa margarinom, može i malo ulja pa punjene kolačiće provući kroz rastopljenu čokoladu i redjati na rešetku .
Kad se stegnu mogu se poslužiti ..
Fantastična poslastica…
