Kiselo mleko iz bakine kuhinje
Potrebno je:
2 l mleka
2 kisela mleka
Priprema: Mleko sipati u šerpu i pustiti da provri i kuvati ga bar 2 min. Zatim ga skloniti sa vatre i pustiti da se ohladi i bude malo jače nego mlako…toplo kao kad ga pijete. Istresti kiselo mleko u šerpicu sipati nekoliko kašika prohladjenog mleka i dobro ga izmešati žicom i sipati u toplo kuvano mleko i još ponovo dobro izjednačiti.
Takvo mleko poklopiti i ušuškati krpom i peškirom i ostaviti na toplom da se ukiseli oko 4 sata pa i duže, dokle se god ne ukiseli. Voditi računa da čim se ukiseli i odvoji od šerpe treba ga staviti na hladno može u frižider. Ohladjeno mleko služiti…
Napomena: Sobna temperatuje gde kisne mleko nebi trebala da bude ispod 20 stepeni već samo više. ovako kiselo mleko je blago ne razvlači se i pravi jemelem za našu dušu… Probajte obavezno.
Video ovoga recepta prikazan u detaljima:
