Crna torta
Ovu tortu svi moji ukućani vole, tako da je vrlo često na našoj trpezi kad su neki praznici. Torta nije teška za rad a ukus je savršen. Pa da krenemo:
Za ovu tortu su vam potrebni:
13 jaja
400 gr šećera
100 gr ml. oraha
2 kašike brašna
2 kašike kakao
1 čokolada za mešenje
250 gr. margarina
200 šlaga
Rad:
U plastičnu vanglicu ulupate 8 jaja stim što odvojite najpre belanca umutite mikserom i dodajete šećer (čaša od jogurta) to je oko 200 gr. U umućena belanca dodate 8 žumanaca dodate orahe, brašno i kakao. Plako izmešate i sipate u pleh u koji ste najpre obložili papirom za pečenje .Pleh mora biti otprilike 36x25x6. Neki sm tamo vamo nije bitno. Rerna mora biti zagrejana na 200 C peče se 30 min..
Fil:
Dok sse torta peče izlupaj te preostalih 5 jaja umutite malo mikserom dodaj te ostatak šećera (200gr.) i mutite na pari dok se ne zgusne, na kraju dodajte čokoladu. Ja obično ne mutim na pari već na mlakoj ringli to mi je nešto brže ili u lončiću za mleko (ima duplo dno). To stavite da se hladi i kad se ohladi dodaj te umućen margarin. Fil je gotov. Ohladjenu tortu presecite na dva dela i filujte. Odozgo umućen šlag.
Napomena: Tortu možete peći i u okruglom plehu a ispeći 2 kore…
