Bakina kuhinja – uštinuta pogača sa mlekom i sirom
Potrebno je:
600-700 gr brašna
300 ml. mleka
30 gr kvasca
4 jaja
200 gr sira
1 kašika šećera
1 k.k. soli
ulje
semenkice
Priprema:
U mlako mleko rastvoriti kvasac 3 jaja šećer, dodati malo ulja, brašno so i zamesiti srednje tvrdo glatko testo. Ostaviti da naraste oko 30 min. Spremiti okruglu tepsiju 26 sm. u prečniku podmazati je malo uljem. Naraslo testo razviti za oko 1 sm. debljine pa prebaciti u tepsiju da stranice testa vise preko tepsije. Rukama lepo pritisnuti testo uz ivicu tepsije po dnu i sa strane. U sir dodati belance pa izmešati i to rasporediti po dnu pogače.
Ivice koje su preko tepsije vratiti u tepsiju pa ivice uštinuti i spajati pa sve u krug. Ostaviti pogaču da naraste pa je namazati žumancetom i posuti susamom. Pogaču peći na 200 stepeni C pa je smanjiti na 180 stepeni oko 40 min. Jako je dobra mekana mirisna…Prijatno!
