Bakina kuhinja – trakasta penasta pogača
Penasta kao pena mora., takva je ova pogača koju svako treba probati, pogodna za svečanosti i slavlja. Ulepšaće Vam sto a o ukusu ne treba ni pričati kad je testo tako mekano mirisno …
Potrebno je:
300 ml. mleka
50 ml. ulja
3 jaja
500-600 gr brašna
1 kašika šećera
krupna so
malo soli
20 gr kvasca
150 gr sira
1 kašika ajvara
100 gr maslaca
semenke za posipanje
1 žumance
Priprema:
U mlakom mleku rastvoriti kvasac dodati jaja pa sve izmešati žicom dodati ulja malo brašna soli i ostatak brašna i zamesiti srednje glatko testo. Pokriti da naraste 30 min. na toplom. Razviti i izdvojiti 7 loptica i svaku lopticu razvući u pravougaonik. Sir izdrobiti i dodati ajvar pa izjednačiti.
Svaki pravougaonik koji smo razvili premazati omekšanim maslacom sem zadnje, nju namazati sirom. Iseći na trake oko 2 sm. pa traku uviti držeći za jedan kraj saviti u krug i staviti u sredinu pleha koji ste podmazali uljem.
Redjati tako uvijene trakice sve u krug u tepsiju.
Ostaviti pogaču da poraste pa je premazati žumancetom posuti semenkama i krupnom solju.
Peći na 180 stepeni C oko 45 min. Na polovini pečenja pokriti folijom
Još slika:
