Potrebno je:
200 ml mleka
100 ml jogurta
1 jaje
2 kašike ulja
15 gr kvasca
1 kašičica šećera
malo soli
oko 550 gr brašna
Nadev:
150 gr sira
1 celo jaje + 1 žumance za premazivanje
šaka seckanog peršuna
biber
Priprema:
U mlako mleko izmrviti kvasac, dodati šećer promešati i ostaviti da zapeni. U činiju sipati kvasac, jogurt, ulje, jaje i dodavati brašno zamesiti mekše testo glatko.
Ostaviti da odmori 30 min. Razviti na sto u pravougaonik. Sir izgnječiti i dodati jaje i šaku seckanog peršuna i malo bibera.
Sve izjednačiti. Na dnu razvučenog testa staviti sir (ostaviti 2 kašike), pa preklopiti sa gornjim delom.
Prazni deo testa još malo razvući testo oklagijom i iseći ga na trake. U preostali sir dodati malo crvene paprike p premazati trake .Svaku traku uviti oko svoje ose. Donji deo testo uviti ka trakama formirajući rolnicu. Staviti u podmazan pleh i pokriti da odmori.
Premazati žumancetom i peći na 180 stepeni C oko 35-40 min C. Seći potpuno ohladjenu.Mekana kao pena divnog ukusa…
https://www.youtube.com/watch?v=x9Nqla7oZek
