Potrebno je:
200 ml mleka
1 jaje
1 žumance
10 gr kvasca
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičicu šećera
korica limuna
malo soli
350-400 gr brašna
Nadev:
200 gr maka
100 gr suvog groždja
šećera po želji
Priprema:
U mlako mleko izmrviti kvasac i dodati šećer. Kad zapeni dodati jaje, koricu limuna i ulje a zatim dodavati brašno i zamesiti srednje tvrdo testo. Pokriti da testo odmori. Mak samleti dodati malo mleka i šećera po želji. Suvo groždje potopiti u rum.
Naraslo testo istresti na sto pa ga premesiti malo i pokriti da odmori 5 min. U mak mleven ( ja sam mlela u mašini za kafu sa malo šećera) dodati ocedjeno suvo groždje.
Dodati oko 100 ml provrelog mleka i izjednačiti.
Testo razviti u krug, pa iseći na osmine. Na svaku osminu staviti punu kašiku maka pa pritisnuti rukom. Ostatak staviti na sredinu
Savijati svaku osmenu prema sredinu i formirati cvet kao u Videu.
Ostaviti da odmori pokriveno 15 min pa premazati žumancetom u koji ste dodali malo ulja. Posuti bademovim ljuspicama po želji. Peći na 180 stepeni C oko 40 min.
Prečnik pleha je 22 cm.
https://www.youtube.com/watch?v=V1zZJvjYQdk
