Bakina kuhinja- penasta pogača punjena ruža
Potrebno je:
700-800 gr brašna
200 ml. mleka
200 ml. jogurta
50 gr maslaca
3 jaja
200 gr sira
20 gr kvasca
1 kašika pećera
malo soli
semenke susama
krupna so
kim
malo ulja
Priprema:
Rastopiti kvasac u malo mlake vode dodati šećer. U vanglu razmutiti 2 jaja i jedno žumance dodati rastopljen maslac, kvasac mleko, jogurt, pola brašna, soli izmešati varjačom pa dodati ostatak brašna da teso bude ne mnogo trvdo.
Dobro ga rukom obraditi da bude glatko.Testo premazati uljem i ubaciti pokriti i ostaviti oko 30 m da odstoji. Sto malo namazati uljem pa istresti testo i premesiti u dugačku rolnu. Iseći na 4 veća i 4 manja dela.
Oblikovati loptice pokriti i ostaviti 10 min da odmore. Veću lopticu razvili veličinu tanjira iseći nožem na 4 dela stim što sredina osteaje cela, U sredini staviti izdrobljen sir u koji ste dodali belance.savijati svaki trozgao ka sredinu i formirati ružu.
Redjati u pleh a izmedju staviti manje ružice od manjih loptica.
Ostaviti da poraste premazati žumancetom i posuti susamo i krupnom solju i kimom.
Peći na 180 stepeni oko 45 min. Uživajte..
