Potrebno je:
Listovi blitve
250 -300 gr mlevenog mesa
2 struka mladog crnog luka
4 čena belog luka
1 šargarepa na kockice
1 jaje
1 mala šoljica barenog pirinča
soli..bibera ml. crnena paprika
50 gr listiće suve slanine
ulje
Za preliv:
200 gr. kisele pavlake
100 ,č mleka
2 jaja
1 mala šoljica narendanog kačkavalja
Priprema:
Iseckati crni lik tanko a šargarepu na kockice pa propržiti. Dodati u mleveno meso i izmešati. Dodati ml. papriku, soli bibera, jaje i obaren pirinač.
Izgnječiti beli luk i sve izmešati. Listove blitve oprati i iseči drške. List taširiti na dasku staviti u dno nadev, saviti sa strane malo i uviti sarmicu.
Redjati u podmazan pleh. U činiju razbiti jaja, dodati pavlaku mleko i rendan kačkavalj. Sve žicom izjednačiti. Preliti preko sarmica.
Preko sarmica poredjati suvu slaninicu. Peći na 210 stepeni C oko 45 min. da porumeni. Služiti po želji uz kiselo mleko.. Fantazija ukusa…
https://www.youtube.com/watch?v=KNM7k01csgs
