.Bakina kuhinja- musaka od tikvica pravi delikates
Potrebno je:
2 tikvice veće
350 gr mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
200 gr kisele pavlake
4 jaja
3-4 čena belog luka
1 paradajz
aleva paprika. začin biber so
ulje
malo mleka
malo brašna i prezli
Priprema:
Na ulju propržiti seckan crni luk, dodati mleveno meso pa i njega propržiti. Dodati so, začin alevu papriku beli luk i biber i izmešati. Tikvice očistiti, iseći na listove pa ih posoliti i ostaviti oko 15 min. pa odliti tečnost.
Svaki list tikvice provući kroz brašno, umućena jaja i prezle i ispržiti na ulju da porumeni sa jedne i druge strane. U ostaak jaja dodati pavlaku mleko i izmutiti.
Djuveč podmazati uljem pa staviti na dno pohovane tikvice, preko nekoliko kašika umućene pavlake.
Zatim opet pokriti tikvicama pa opet pavlake malo zatim istresti sve mleveno meso i rasporediti. Dodati opet malo umućene pavlake pa pokriti tikvicama i odozgo ostatkom pavlake.
Poredjati na vrh krugove paradajza. Malo paradajz posoliti i pouljiti pa staviti u rernu na 220 stepeni oko 30 min ( toliko sam ja pekla). Ukus je fantastičan pravi delikatres.. Obavezno probajte….
