Bakina kuhinja – kako skuvati šareni pasulj sa kolenicom
Potrebno je:
400 gr šarenog pasulja
1 glavica crnog luka
1 dimljena kolenica
nekoliko lovorovog lista
biber u zrnu i mleveni
malo kima
Za zapršku:
ulje
mala glavica crnog luka
4-5 čena belog luka
aleva paprika
malo začina
1 kašika brašna
Priprema:
Pasulj pregledati i očistiti da nema primesa dobro oprati i naliti da ogrezne i kuvati 5-6 min.Ocediti..
Naliti drugu vodu naseći sitno seckan crni luk, dodati kolenicu koju smo takodje obarili u drugoj šerpi dodati , biber u zrnu, lovorov list i malo kima.
Kuvati pasulj dok se ne skuva zajedno sa kolenicom. U tiganj sipati ulje, dodati seckan crni luk pa kad se proprži dodati brašno i seckan beli luk.
Na kraju dodati alevu papriku i sipati u pasulj. Ostaviti da krčka još malo. Na kraju staviti kašiku začina, soli i malo mlevenog bibera.
Probati ako je potrebno još posoliti. Naš ručak je gotov
