Bakina kuhinja – kačamak sa duvan čvarcima
Potrebno je:
700 ml. vode
soli
200-250 gr kukuruznog brašna
150 gr sira
200 gr pavlake ili kajmaka
100 gr čvaraka
mast ili ulje
1 glavica. crnog luka
Priprema:
Staviti vodu u šerpu posoliti pa kad provri zakuvati brašno srednje tvrdo. Kuvati kačamak oko 5 min na šporetu uz neprestalno mešanje i okretanje.
Na masti ili ulju propržiti sitno seckan luk pa dodati čvarke pa i njih malo propržiti.
U činiju na dno staviti kašiku pavlake ili kajmaka pa red kačamaka, zatim red sira pa kačamaka, zatim čvaraka.
Ponavljati tako dok se ne utroši kačamak . Odozgo staviti sir i kačamak. Služiti toplo..
