Bakina kuhinja – brodet riblji specijalitet

Bakina kuhinja – brodet riblji specijalitet praznik za naše nepce

Potrebno je:
2 velike glavice luka
4 čena belog luka
2 veća paradajza

ulje maslinovo i malo suncokretovo
so,biber, aleva parika
2 ljute feferonke
lovorov list peršunov list
200 – 250 ml. beloga vina
700 gr ribe po izboru


Prirema:
Ribu očistit i iseći na parčad pa malo propržiti na ulju. Luk iseći sitno dodati ulje i jedno i drugo pa luk pirjati oko 30 min. da dobije staklastu boju.

 Dodati oljušten i  isečen paradajz, zatim lovorov list i ostaviti da malo ukrčka. Zatim sipati vino, dodati so, biber feferone i prženu ribu. 

Poklopiti i krčkati na veoma tihoj vatri. Samo prodrmati nesme se mešati. Posle 20 min okrenuti ribu dodati beli luk i još malo krčkati da ispari sva tečnost. 

Probati na ukus ako je potrebno dodati još soli. Skinuti sa vatre. Uz Brodet služiti rezance, kuvan krompir ili šta već zelite…

Video: 


Prijatno!