Potrebno je:
par fileta soma
2 šargarepe
lonče od 100 gr pirinča
1 veza mladog crnog luka
soli, bibera
1 kašičicu crvene mlevene paprike
belog luka
peršunov list
ulje
Priprema:
Na ulju propržiti sitno seckan mladi luk i šargarepu, dodati opran pirinač šolju i 3 šolje vode i kuvati na tihoj vatzi. Pred kraj dodati soli biber i peršunovog lista.
Ribu soma filete iseći na komade pa je malo krpom osušiti i upiti višak vode .Posuti sa belim lukom u granulama. Na foliju staviti 2 kašike kukuruznog brašna 1 hlebnog po želji suvog začina i soli mlevene paprike crvene i sve izmešati.Kroz to dobro provući i pritisnuti ribu sa svih strana.
Pleh obložiti ulje. pa svako parče umočiti u ulje u tepsiji sa jednom stranom i redjati jedno do druge. Na kraj istresti pirinač pa rasporediti. Peći na 210 stepeni C oko 25-40 min da se lepo zarumeni u zavisnosti ood rerne. .Fantastično zaista..!!!
