Bakina kuhinja- fina mekana penasta  puter pogača sa kačkavaljem

 

Potrebno je: 
 
20 gr kvasca
1 kašičica šečera
50 ml ulja
300 ml mleka
1-2  jaja
550-600 gr brašna
150 gr kačkavalja  gaude
50 gr maslaca
malo susama soli
 
Priprema:
Kvasac izmrviti  dodati šećer  i malo mleka mlakog. 
 

 
 Kad nadodje kvasac  sipati  ostatak mleka dodati jaja i ulje brašno i malo soli i zamesiti glatko testo. Ostaviti da nadoje 30 minuta pa je razmesiti i izdvojiti 10 kuglica po oko 100 gr.

 
 
 Kuglice obradjene rukama pokriti 10 minuta da se ponovo kvasac aktivira. Svaku lopticu razviti u obliku tanjira premazati tanko puterom pa presaviti na pola, 

 
U svaki ugao staviti u gornjoj strani pravo po mali pravougaonik kačkavalja savijati testo sa jedne i druge strane ka unutrašnjosti da se sastave na sredini. Svaku lopticu tako. Tepsiju okruglu 26.cm obložiti pek papirom premazati maslacom i redjati u pleh tako da vrhovi  idu ka centru, Ostaviti jednu lopticu oblikovati cvet ili samo lopticu i staviti u sredinu. Pokriti da nadodje pa premazati maslacom i odozgo žumancetom. Posuti susamom. Peći na 180 stepeni C oko sat vremena. 

 
 
Pred kraj pokriti jer će nasti. Pečenu pogaču pokriti krpom. Uživajte u peni od pogače
 
https://www.youtube.com/watch?v=ZJ7caTVlQYI