Potrebno je:
1 glavica crnog luka
1 veći praziluk
1 šargarepa
1 glavica belog luka
1 kašika ajvara
1 kašičica suvog začian
1 kašičica slatke i ljute paprike
1 mala šoljica ječma
1 šoljica seckanih oraha
1 šoljica pirinča
1 šoljica semena suncokreta
listovi kiselog kupusa
po mogućstvu dimljena paprika
lovorov list
Priprema:
Iseckati luk i šargarepu i propržiti na ulju da omrekne.
Dodati suvog začina ajvar, ml biber i pola belog luka seckanog.
Ubaciti ml. i tucanu papriku i sve izjednačiti.
Pirinač ječam i seme suncokreta dobro oprati pa spojiti sa prženim lukom
Listove kupusa odvojiti skinuti korenčiće i uvijati sarmu
Redjati u šerpu U sredinu staviti sredinu kupusa. Dodati još malo paprike i ulja lovorov list i po želji suvu papriku.
Naliti vodom i na veoma tihoj vatri kuvati oko 2 sata. kad uvri voda i sarma se skuva ne zapržava se-Servitati prohladjenu Prelepog ukusa uživajte..
