Potrebno je:
20 gr svezeg kvasca
1 kasicica secera
250 ml mlakog mleka
1 puna kasika kisele pavlake
3 kasike ulja
550 gr brasna
soli malo
159 gr sira
kockica maslaca
susam
krupna so
Priprema:
U vanglu staviti kvasac, secer i malo mleka izmesati da kvasac nadodje. Dodati ostatak mleka, pavlaku ulje, brasno i so i zamesiti glatko testo. Testo treba biti srednje tvrdo, Pokriti krpom da odmori oko pola sata.
Istresti na sto koji ste pobradnjivili. Obraditi testo rukama i podeliti na manje litice koje na stolu malo izmesiti i staviti na kraj i pokriti da odmore oko 15 minuta.
Sir i maslac ili margarin dobro izjednaciti, Svaku lopticu razviti na stolu sto tanje u pravougaonik pa je premazati sirom i maslacom, Uviti u rolat i redjati u pleh
Svaki rolat ostrim nozem iseci na koso gore dole kao kiflice. Ostavit da porastu, pokrivene pa premazati zumancetom i posutu susamom. Peci na 220 stepeni C oko 30 minuta,
Tako su rascvetane spolja hrskave lisnate a unutra mekane pune sira,
