Potrebno je:
2 struka mladog luka
2 šargarepa
300 gr ml. mesa
3 kašike barenog pirinča
2 veze zelja
suvi začin
ml. biber
slatka ml. paprika
200 ml kuvanog paradajza
2 čena belog luka
ulje
Priprema:
Na ulju propržiti seckan luk i rendanu šargarepu. Dodati začine papriku, biber, , beli luk. Dodati zatim ml. meso i pirinač. Sve dobro izjednačiti.
U šerpu sipati 2 l vode, dodati 1 kašičicu sirčeta alkoholnog. Zelju skinuti deblji deo drške.
Staviti šerpu da vri, oprano zelje, jedan oi jedan list ubaciti u vrelu vodu i odmah vaditi i stavljati u hladnu vodu. Ocediti.
List raširiti na dasku na širi deo staviti kašiku nadeva, saviri malo ivice i uviti. Redjati u podmazan plej.
U veći lončić staviti kašičicu brašna, izmešati kuvan paradajz i vodu 1:1 dodati malo ulja i preliti. Staviti u rernu na 220 stepeni C 50 minuta da ispari tečnost stim da malo ostane. Servirati toplo. Vrhunski ukus…
