Slano uvrnuto šareno penasto pecivo, jako dobrog ukusa

Potrebno je:

15 gr kvasca

1 kašičica šećera

250 ml mleka mlakog

1 jaje

400- 450 gr brašna

3 kašike ulja

Za nadev:

 300 gr  sira

4 kruga smrznutog spanača

1/2 kašičice ml. paprike

po želji 1 kašičica ajvara

50 gr maslaca

1 žumace za premazivanje

Priprema:

Potopiti kvasac dodati šećer i pustiti da da zapeni. U vanglicu sipati mleko, kvasac, ulje jaje i izmrviti žicom. Dodavati brašno i mešati varjačom i mutiti da se dobije srednje glatko testo. Ostaviti da odmori. 

Sir izgnječiti i podeliti ga na 3 dela. U jedan dodati ajvar i slatku papriku, u drugi spanać odmrznut, a treći samo izdrobiti viljušlom.

Testo istresti na sto, pa ga oklagijom izvaljati za 2  cm debljine. 

Testo izvaljati u pravougaonik. Testo prstima obeležiti na tri dela. U prvi deo staviti spanać do njega sir sa paprikom i do njega čisto sir. 

Preklopiti testo na tri dela pa ga seći po širini za 2  prste širine. Malo  ga rukama razvući pa uviti  oko osovine i redjati u podmazan pleh. ostaviti da malo odmori pa premazati žumancetom i posuti susamom. Peći na 200 stepeni C 30 minuta