Potrebno je
360 gr brašna
200 ml mlakog mleka
10 gr kvasca
1k.k. šećera
malo soli
1 jaje
30 ml maslinovog ulja
Nadev
50 gr rendanog kačlkavalja
100 gr kačkavalja
peršunov list seckan sa malo belog luka
Priprema:
Rastopiti kvasac u mlakom mleku u koje dodati šećer. U vanglicu razbiti jaje, malo promućkati, dodati mleko sa kvascem, ulje, brašno ssoli pa zamesiti glatko testo. Ostaviti da malo odmori 15 minuta. Razvoti tersto veličinu pleha ka na sredinu staviti rendan kačkavalj i saviti ivice testa i zatvoriti i ušuškati u testo. Razviti velićine pleha pa nožem poseći na kocke,
Premazati peršunom a u rezove ubaciti tanje tranje kačkavalja kao u Videu.
Posuti po želji susamom pa pokriti malo da odmori da se rerna ugreje na 200 stepeni C i peći 30-40 minuta.
Pokriti krpom da omekne. Fantastična kao pufnica mekana
https://www.youtube.com/watch?v=qDtTMpWdGNA
