Potrebno je:
100 ml vode
300 ml mleka
20 gr kvasca
1 kašičica šećera
2 jaja + žumance
malo asoli
30 ml. ulja maslinovog
korica limuna
800 gr brašna
džem po želji
Priprema:
U mlaku vodu izmrviti kvasac, dodati šećer, kad zapeni sipati u vanglu , dodati jaja, mlako mleko, ulje, koricu limuna brašno so i zamesiti lepo glatko testo.
Pokriti da odmara 30 minuta.. Istresti na sto isećiu komadiće od 100 gr za veće i 50 gr. za manje kifle.
Svaki komad obraditi rukom i pokriti folijom i krpom da odmori 10 min. Oklagijom razviti u dužinu i širinu pa staviti na dno punu kašičicu džema oviti u kiflu.
Redjati u podmazan pleh. Pokriti da naraste oko 15 min. pa premazati žumancetom. Peći na 210 stepeni C oko 30 minuta. Pokriti krpom. Mekane mirisne sjane kifle koje vraćaju u detinjstvo
