Tajna domaćeg hleba, lagan kao leptirić,  spolja hrskav unutra kao najmekši sundjer

Potrebno je:
400 ml vode mlake
20 gr svežeg kvasca
750 – 800 gr. brašna
1 kašičica šećera
1/2 kašičice soli
30 ml maslinovog ulja
Priprema:
U mlaku vodu izmrviti kvasac i dodati šećer i izmešati.

Ostaviti da zapeni pa dodavati  ulje, brašno i so . Prvo 700 gr. brašna  a posle po malo da testo bude sredne tvrdo.

Dobro ga obraditi (oko 10 minuta) ostaviti da odmori. Istresti na dasku koju smo posuli brašnom. Obraditi rukama loptu. Okrugli pleh posuti brašnom može na dno pek papir i staviti loptu u pleh.
Poprskati  mlakom vodom prskalicom  a sitom malo prosejati brašna preko testa. Oštrim nožem poseći na par mesta pa pokriti 15 minuta. Rernu uključiti na 220 stepeni pa peći oko 45-50 minuta da hleb bude lagan i dobije finu hrskavu  koricu.
Ako želite da omekne poprskajte ga vruž malo prskalicom pa pokrite krpom. Ja ga ostavljam otkriveno jer volim hrslav. Seći kad se ohladi.
Mi nismo čekali ja voli onako vruć …Kako miriše a krcka obožavam.  mmm.. Uživajte

https://www.youtube.com/watch?v=y-fZJK8ciWM

O nama admin

Proverite takođe

Mekan mirisan sočan, kombinacija voća i čokolade daje ovom kolaču savršenstvo

Potrebno je: mere male šole za kafu (100 gr) 3 jaja 2 šoljice brašna 2 …