Pastrmajlija, makedonski specijalitet neodoljivog ukusa, vrhunsko zadovoljstvo

 

Potrebno je
 250 ml mlake vode
10 gr kvasca
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica šećera
malo soli
400-450 gr brašna
Nadev :
250 gr svinjskog mesa
suvi začin ili so
malo ml.  crvene paprike
bibera
dva lista suve slanine seckan
peršunov lista
Priprema:
Od navedenih sastojaka zamesiti mekše testo i dobro obraditi da bude glatko. Ostaviti da odmori 30 minuta pokriveno. Istresti testo na sto pa podeliti u manje loptice obraditi rukama i pokriti 10 minuta.  Meso iseći na što sitnije, pobiberiti posoliti, dodati papriku i peršunov list..
Izmešati. Po pravilu ovo treba napraviti bar sat vremena ranije.. Loptice razvući u manje čamce pa u sredinu poredjati meso. Po želji može se dodati i malo kačkavalja.
 Na kraju dodati malo masti. Ja nisam imala već sam naseckala kockice suve slanine.
 Pokriti opet 10 minuta premazati iivice uljem i peči na 200 stepeni C oko 30-40 minuta. Na peći na drva na velikoj temperaturi oko 15 minuta. Vrhunsko zadovoljstvo

O nama admin

Proverite takođe

Mekan mirisan sočan, kombinacija voća i čokolade daje ovom kolaču savršenstvo

Potrebno je: mere male šole za kafu (100 gr) 3 jaja 2 šoljice brašna 2 …