Potrebno je:
200 ml. mleka
100 ml mlake vode
15 gr kvasca
2 kašičice šećera
30 ml. maslinovog ulja
450 gr brašna
soli
džem
mrvice hleba svežeg
3 kašike kačkavalja
šećer u prahu
vanilin šećer
Priprema:
U mlaku vodu staviti šećer i izmrvuti kvasac da zapeni, Sipati u vanglu mlako mleka, dodati nadošli kvasac kvasac, maslinovo ulje, brašno i so i sve dobro izjednačiti. Ostaviti da testo poraste pokriveno na toplom 30 minuta. .
Stari hleb izmrviti sredinu na hartiju pa u njega ubaciti 2 pune kašike sitno narendanog kačkavalja pa izmešati.
Testo nadošlo istresemo na sto pobrašnjiven, malo ga premesiti pa razviti 1.5 cm debljine u pravougaonik. Iseći na manje pravougaonike i u svaki staviti po malo džema , presviti pa prstima sastaviti ivice i malo rukama napraviti valjak.
Svaki valjak isprskavi prskalicom sa vodom pa uvaljati u mrvice hleba. Redjati u pleh obložen pek papirom. Pokriti da poraste 20 minuta pa peći na 220 stepeni C pa smanjiti na 180 i peći oko 35-40 min. Posuti vanilin šećerom i prah šećerom. Fantastično mekane i šuškave. uživajte.
