Proveren recept za tursiju , do sledece godine imate zdravu papriku.

Potrebno je:
50 krupnih paprika
2 kg. krastavčića
10 l vode
250 soli
alkoholno sirće 2:1
celer list
malo bibera u zrnu
1 veći ren
 
Priprema:
Papriku dobro oprati odseći dršku . Krastavčiče oprati i odseći deo gde su drškice. Poredjati u burence pola paprike i na nju dodati  malo listova celera. Ubaciti sve krastavčiće pa odozgo ostatak paprike. dodati opet celera i malo bibera.
U lonac sipati tri litra vode i dodati 1 litar sirćeta alkoholnog 3:1. Za ovu meru paprike potrebno vam je oko 10 li vode Znači sipati  u vodu 250 gr soli i oko 2,5  l sirćeta. Obavezno probati da li je slano i kiselo.

Ako vam je prekiselo dodati malo vode ako je neslano dodajte još soli sve po ukusu. Ubaciti konzervans i vinobran dobro izmešati i naliti.
Staviti platični obruč i kamen ili pak sipati u kese vodu  i dobro je zatvoriti zaaparatom i pritisnuti. Posle 7 dana je pogledati pa je doliti jer će paprika upiti tečnost .Može stajati do sledeće turšije…Hrskava fantastična.

Napomena:
 U turšiju možete dodati karfiola, šargarepu, kisele jabuke, zeleni paradajz ljute papričice i td..
https://www.youtube.com/watch?v=Ha3CF0YKbt4

O nama admin

Proverite takođe

Fantastične pljeskavice od tikvica i sira prilog pilav

Potrebno je: 200 gr brašna 1 veća tikvica 1/2 praška za pecivo 150 gr sira …