Važni saveti šta ne bi trebalo, šta može, a šta je obavezno za savršen juneći gulaš

Potrebno je:
1/2 kg junećeg mesa od plećke
250 gr crnog luka
komad celera po želji
malo suve slanine
1 crvene paprike
mlevena crvena paprika
tucana ljuta paprika
1 l bujona ili vode
4 čena belog luka
1 puna kašika gustog paradajza
peršunov list
lovorov list
so biber..
maslinovo ulje ili mast
 
Priprema:
Na ulju  ili masti ispržiti crni luk, da posta staklas 15 min pa dodati na sitne kockice papriku  ne sipati vodu Pa još 15 min  dinstati .
Dodati na kocke meso lovorov list i nekoliko zvna bibera  malo bujona ili vode   Poklopiti i dinstati na tihom oko 20 min bez mešanja samo protresti.
Sipati opet malo bujona pa krčkati još polako povremeno  dolivajući bujon. Blago promešati. Krčkati još 20 min . Dodati  mlevenu papriku i tucanu. Pred kraj dodati seckan peršun, 3 čena sitno belog luka i punu kašiku pire paradajza
Dodati so i biber. . Poklopiti da tečnost ispari. Gulaš bi trebao da bude gotov za 1.5 sat ukoliko je meso mlado i 2 sata ako je meso malo starije..
Probati na ukus ako treba još malo posoliti. Servitati uz kuvanu testeniu..Prijatno..
https://www.youtube.com/watch?v=YGbO5eN5Syo

O nama admin

admin

Proverite takođe

Dok se peče miriše cela kuća, fantastičan kolač sa čokoladom

    Potrebno je: 3 jaja 4 kašike šećera 50 gr maslaca 100 gr. čokolade …