Potrebno je:
500 gr ribe skuša
1 glavica crnog luka
4 čena belog luka
2 šargarepe
2 zelene paprike
1 veći paradajz
ulje, so biber
peršunov list
Priprema:
Skušu očistiti dobro oprati i staviti malo u rastvor sirćeta do 30 min.
Isprati i ocediti. Povrće sve iseckati na kockice.
Na ulju ispržiti luk i šargarepu, dodati papriku Kad omekne ubaciti seckan oljušten paradajz sa seckanim belim lukom. Posoliti pobiberiti. .
Skušu uvaljati u brašno i ispržiti na maslinovom ulj. Pred kraj povrće kašiko rasporediti po ribi, poklopiti i ostaviti da se zajedno dinstaju i prže.
Na kraju dodati peršunov list… Servirati sa kolutvima limuna. Nikad lepša rubi niste jeli vrhunsko..
https://www.youtube.com/watch?v=izxaMMOg2zk
