Bakina kuhinja – starinski kolač torta naših baka
Potrebno je:
za biskvit:
150 gr šećera (može manje)
100 gr maslaca
150 gr ml oraha
50 gr brašna
4 belanca
Za žuti deo potrebno:
4 žumanca
100 gr šećera u prahu
2 vanilin šećer
Za krem je potrebno:
100 ml mleka
1 kašike šećera
50 gr maslaca
100 gr čokolade
2 vanilin šećera (treba 100 gr šećera)
100 gr ml. oraha
Priprema:
Odvojiti žumanca u dva suda, pa umutiti omekšan maslac sa šećerom dodati ml, orahe i brašno.
Na kraju ubaciti umućena belanca i izmešati. Peći na 180 stepeni C oko 15 min. Mikserom umutiti žumanca sa šećerom pa kad biskvit bude pola pečen izvaditi i preliti žumancima i vratiti u rernu na još sat vremena na 100 stepeni C.
Skuvati mleko dodati šećer ubaciti ćokoladu, maslac i ml. orahe. Kad je kolač pečen rasporediti preko žutog dela kolača .Posuti seckanim i mlevenim orasima. Potpuno ohladjen seći polumesece .prelep jako..jako dobar topi se…
