Potrebno je:
15 gr kvasca
200 gr kiselog mleka
50 ml mleka
50 ml vode
30 ml maslinovog ulja
500-550 gr brašna
200 gr sira
1 jaje
1 žumance..susam
malo šečera i soli
Priprema:
U mlako mleko rastopiti kvasac dodati pola kašičice šećera pa kad zapeni dodati vodu i kiselo mleko i ulje i jaje .
Dodavati polako brašno da se dobije mekše testo. Dodati i malo soli. Testo dobraditi dobro da bude glatkjo pa ga pokriti da odmori 30 min.
Testo razviti na pobrašnjiven sto i razviti ga tanko i iseči na pravougaonike. Iseći ga po vertikali ne do kraja a u gornji deo staviti komade sira i uviti u rolnicu
Redjati u pleh koji ste obložili pek papirom. Pokriti da odmori pa premazati žumancetom i malo uljem i posuti semenkama.
Peći na 200 stepeni C oko 30 min. Pećeno malo pokriti i slućiti za doručak užinu ili večeru
