Potrebno za picu:
10 gr kvasca
2oo ml mleka
malo vode za kvasac
1 kašičica šećera..so
oko 360 gr brašna
malo ulja
Za nadev:
2 veze blitve
1 jaje
50 gr šunke
50 gr kobasice dimljene
50 gr sira
1 kašika kisele pavlake
kečap..origano
kačkavalj
Priprema:
Rastopiti kvasac u malo mlake vode dodati kašičicu šečera. Sipati kvasac u vanglicu dodati mleko ulje, brašno i so i zamesiti mekše testo.
Izraditi dobro rukama i ostaviti da poraste. Istresti na pobrašnjiven sto i malo premesiti pa razviti na pek papiru malo veći od tepsije.
Blitvu obariti ocediti pa je iseckati što sitnije. Sir izdrobiti i dodati jaje i blitvu i izjednačiti. Nadev stavljati na testo u krug stim da bude oko 3 prsta udaljen od ivice.
Kad ste stavili nadev savite ivicu preko nadev sve u krug prema unutrašnjosti kruga. Makazama iseckani krug kao na u Videu i secene vrhove prebaciti u unutrašnjost testa.
Krug premazati pavlakom pa dodati seckano suhomesnato sir, kečap i i origano. Narendati malo kačkavalja. Može se premazati malo žumancetom. Peći na 200 stepeni C oko 35 min. Fantazija ukusa
