Bakina kuhinja -starinske pogačice sa čvarcima

Potrebno je:

200 ml mleka
1 kašičica šećera
1 jaje i 1 žumance
malo soli
15 g svežeg kvasca
350- 400 gr brašna
150 gr mlevenih čvaraka
susana ..kima i krupne soli

Priprema:

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Rastopiti kvasac sa šećerom u mleku,pa kad se aktivira dodati jaje brašno so i zamesiti srednje tvrdo glatko testo. Pokriti folijom i krpom pa ostaviti da naraste oko 30 mi.

Razviti na sto u pravozgaonik pa premazati čvarcima i preklapati kao za salčice. Ostaviti da odmori pokriveno 15 min.Razviti za 1 cm debljine i vaditi pogačice.