Bakina kuhinja – trik kako džigerica da bude mekana kao puter

Bakina kuhinja – trik kako  džigerica da  bude mekana kao puter (liver like putter)

 
 
 
Potrebno je
600 gr džigerice
300 ml svežeg nekuvanog mleka
300 gr brašna
4 čena belog luka
100 ml belog vina
peršunov list
začin suvi ili so
ulje
 
 
Priprema:
 
Džigericu iseći na tanko pa je potopiti u mleko naročito kad se radi o junećoj i svinjskoj džigerici. Najbolj da prenoći u frižideru ili bar 2-3 sata-. Izvaditi ocediti i obrisati u salvete. 
 

 
 
Provući kroz brašno. Pržiti u ulju i dodati malo vina. 
 

 

 
Pržiti oko 5 min Prženu džigaricu redjajte u šerpu posolite ili pospite začinom i peršunovim listom . 
 
 
 
 
 
 
Pokriti poklopcem da odstoji.  .
 
 
 
 
 
 Služiti uz  pire.

O nama Bakina kuhinja

admin

Proverite takođe

Ono kad vam cela kuća zamiriše . Pileča krilca u  fantastičnoj marinadi pečena u rerni…prsti se ližu

  Potrebno je: 1 kg pilećih krilaca 1 kašika soja sosa 1 kašičica gotovog začina …