Bakina kuhinja – posne ruske kape sa sojinim mlekom
Potrebno je:
Za biskvit
200 ml. kisele vode
200 gr brašna
1 prašak za pecivo
50 ml ulja
100 gr šećerqa
2 kašike kakaa
Fil:
4 kašike prah sojinog mleka
5oo ml vruće vode
100 gr šećera
1 vanilin šećer
3 kašike gustina
3 kašike brašna
250 gr posnog margarina
3 kašike prah šećera
100 gr. kokos brašna
Glazura
100 gr posne crne čokolade
2 kašike ulja ili kockica margarina
Priprema:
U činiju sipati brašno sa praškom za pecivo, dodati šećer,ulje kakao i kiselu vodu.Sve dobro izjednačiti.
Pleh 40 x 30 obložiti pek papirom i izliti testo. Peći na 200 stepeni C oko 20 min. Istresti na drugi pek papir i skloniti donji papir .
Kad se ohladi kalupom vaditi krugove. U vruću vodu dodati šećer i ubaciti 4 kašike mleka u prahu i staviti na šporet.
Izmešati brašno i gustim sa vodom i kad provri dodati u mleko i dobro izjednaćiti žicom. Ostaviti da se sasvim ohladi uz često mešanje.
U plastični sud ubaciti omekšan margarin i 3 kašike prah šećer i dobro mikserom izmiksirati penasto. Kad se krema ohladi dodavati u margarin postepeno i sve izmiksati u glatku kremu.
Na jedan krug naneti malo kreme pa poklopiti drugim krugom i namazati okolo kolača i uvaljati u kokos.
Rastopiti čokoladu i na svaku kapicu staviti po jednu kašičicu.
Ostaviti da se ohladi i sladiti se…
Draga bako,obožavam Vaše recepte,uvek su odlicni,svaka cast!Ne znam št grešim kod ovih ruskih kapica,potišpanj mi se raspada,jedva uspem da ih oblikujem…nadam se da cete mi pomoci!