Bakina kuhinja- kako baka pravi parfe kocke
Potrebno je:
Za biskvit:
4 belanca
5 kašika šećera
2 kašika hladne vode
2 kašike maslinovog ulja
120 gr brašna
1/2 prapka za pecivo
1 kašika kakaa
Za kremu je potrebno je:
4 žumanceta
100 – 150 gr šećera
200 ml vode
20 gr želatina
300 gr. šlaga
100 gr otopljene čokolade
Priprema:
Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šne dodati vodu,ulje, kako i brašno sa praškom za pecivo. Razliti u pleh obložen pek papirom. Peći na 200 stepeni C oko 20 min.
U mlakoj vodi rastvoriti želatin. staviti da provri mešajući da ne zagori..
U žumance dodati šećer i umutiti mikserom da se žumanca zgusnu. Umućena žumanca dodati u želatin i mutiti na tihoj vatri da proključa i skloniti .
.Na ohladjeni biskvit staviti pola kreme pa izravnati.
U drugi deo dodati rastopljenu čokoladu izmešati i staviti na prvi deo pa i nju poravnati. . Odozgo možete preliti čokoladu… ja sam stavila mrvice čokolade. Dobro ohladiti. i sladiti se…
