Bakina kuhinja – posne sarmice sa zeljem i integralnim pirinčem
Potrebno je:
2 veze lišća zelja
200 gr integralnog pirinča
1 praziluk
1 veza mladog crnog luka
200 gr tunjevine
1 glavica belog luka
2 kašike pšeničnih pahuljica
2 šargarepe
ulje
50 ml paradajz pirea
1 kašika ajvara
1 kašičica alkojolnog sirćeta
začin, so, biber
1 kašičica brašna
Priprema:
Na ulju propržiti seckan praziluk i mladi luk, dodati rendanu šargarepu i seckan beli luk pa sve prodinstati.
Skinuti sa šporeta dodati tunjevinu, opran pirinač, ajvar, pšenične pahuljice so, začin, biber ….U šerpu sipati 1 l vode dodati 1 kašičicu sirćeta pa kad provri provući oprane i očišćene listove zelja.
Svaki list staviti na dasku staviti kašiku fila saviti sa strane i uviti. Redjati u podmazan djuveč. U manju ćerpicu staviti brašno malo ulja i paradajz, pa dodati vode oko 300 ml i dobro izmešati žicom .
Preliti preko sarmica i staviti u rernu na 250 stepeni C oko 50 min. Pokriti poklopcem ili folijom. Sjajne su. Služiti sa kečapom.
U koliko nisu posneveć sa mlevenim meso može kiselo mleko..
Uživajte prijatno!!!