Bakina kuhinja – tart pita sa tikvicama i suvom slaninicom
Fantazija ukusa, za sve ljubitelje tikvica odlična kombinacija. Tart pita sa tikvicama, tako jednostavno i brzo se priprema. Lagana je, sočna, fenomenalnog okusa i potpuno neodoljiva, a sam dodatak suve slaninice i kobasice daju joj posebnu aromu.
Potrebno je:
200 gr brašna
2 jaja
50 gr maslaca
malo ulja
200 gr. suve slanine
nekoliko listova tanke slanine
2 manje tikvice
nekoliko krugova tikvice
200 gr kisele pavlake
1 paradajz
so..biber začin
kačkavalj
Priprema:
Propržiti seckanu slaninu na kocke pa dodati na kocke tikvicu dinstati da ispari tečnost. Dodati soli i bibera. Od brašna 1 jajeta i maslaca zamesiti testo.
Razviti testo i obložiti podmazanu tepsiju ali malo i ivece sa strane. Obložiti ivicu unutra i listovima slanine a preko tankim kolutovima tikvice, Sad sipati izdinstanu slaninu i tikvicu.
Odozgo zaliti sa razmućenom pavlakom i 1 jajetom. Protresti da se spusti pavlaka izmedju tikvica.
Odozgo naseći na kocke oljušten paradajz i malo rendanog kačkavalja. Može se pobacati na kraju listići dimljene kobasice.
Peći na 200 stepeni C oko 45 min da lepo porumeni.
Kad se prohladi seći.
Sjajnog je ukusa neopisivo dobro..