Bakina kuhinja – pomfrit na bakin način
I ako možda izgleda jednostavno, ali evo recepta kako napraviti savršen pomfrit.
Tajna je da krompiriće prije prženja kratko blanširate, a konačni rezultat je pomfrit koji će biti savršeno hrskav, a iznutra sočan, kao kupovni.
Tajna je da krompiriće prije prženja kratko blanširate, a konačni rezultat je pomfrit koji će biti savršeno hrskav, a iznutra sočan, kao kupovni.
Priprema:
Krompir očistiti oprati iseći na tanke štapiće. Sipati 1 l vode posoliti i kuvati krompir 5 min.
Izvaditi krompir rešetkastom kašikom na čistu krpu da upije višak vode.
Staviti ga u činiju posuti malo biberom i alevom paprikom.
U tiganj sipati ulja, i kad se ugreje spuštati krompir.
Prziti da lepo porumeni.
Tanjir obloziti papirnom salvetom pa przeni pomfrit redjati na papir.
Posoliti po zelji.
Uzivajte u hrskavom domaćem krompiru kao da ste ga kupili.
