Bakina kuhinja – posni djuveč sa šampinjonima i krem čorba 2/1
Veoma popularan djuveč ovoga puta posan sa puno povrća jako zdrav i jako ukusan pa ga obavezno napravite i probajte..
Potrebno je:
200 gr šampinjona
2 glavice crnoga luka
2 šargarepe
3-4 zelene paprike
1 veći paradajz
nekoliko mladih krompirića
1 šoljica pirinča
začin, so biber,aleva paprika
beli luk, ulje peršunov list
Priprema:
Na ulju propržiti crni luk, pa dodati na krugove šargarepu, zatim zelenu papriku seckanu, šampinjone na listiće, mlade krompiriće paradajz oljušten na kriške, zatim začine i na kraju pirinač opran.
Naliti vodom da ogrežne i kuvati da voda uvri. Dodati malo peršunovog lista pa kuvati da uvri tečnost i pirinač malo nabubri.
Staviti u rernu na 200 stepeniC oko 30 min da se lepo zapeče
Krem čorba:
U 1 l vode kuvati 100 gr. isečenih šampinjona, 1 glavicu crnog luka, 1 veća šargarepa i 2 krompira. Kuvati dok ne omekne, a zatim sve izblendati, U šerpicu staviti malo ulja, 1 malu kašičicu brašna i 1 čen belog luka sitno iseckan i malo propržiti.
Kuvane šampinjone sa povrćem izblendirati pa dodati na prženo brašno i beli luk. Naliti vodom, dodati začina, mlevenog bibera i peršunovo lista.
Neka provri 2-3 ključa i krem čorbica je gotova.. Dodati kao prilog jednu lepu salaticu. Prijatan ručak!
