Bakina kuhinja – mrežasta pogača
Mrežasta pogača, zvuči komplikovano, ali zapravo nije. Reč je o dizanom testu koje se oblikuje na sasvim jednostavan način. Pogača se brzo sprema, a miris dok se pogača peče i koji ispunjava kuhinju je nenadmašan i nešto što definitivno morate osetiti.
Potrebno je:
oko 800 gr brašna
500 ml. mleka
50 ml. ulja
4 jaja
100 gr margarina
soli
semenke.. krupna so
1 kašika šećera
kockica kvasca
Priprema:
Kvasac potopiti u malo mleka sa kašikom šećera dodati jaja pa ulje i sve izmešati žicom dodati brašno i so i zamesiti srednje tvrdo testo. Ostaviti da naraste pa od testa odvojte jednu manju lopticu a ostatak testa razviti za pola sm. debljine i njga premažete sa otopljenim margarinom.. Ja sam koristila valjak za sečenje ukoliko nemate ostavite od vrha za dva prsta pa secite na dole uzane trake.
Zatim odozgo uvijte testo u rolnicu, savite u krug i spustite u podmazan pleh. U krug stavite loptu pa je nožem malo isecite. Ostavite da naraste namažite zumancetom, pospite semenkama i krupnom solju i pecite na 180 stepeni C oko 45 min. Mekana mirisna sa koricom koja krcka…
