Pica rolnice sa viršlama
Potrebno je:
400 gr brašna
30 gr kvasca
1 kašikica šećera
2 jaja
soli
250 ml mleka
50 ml ulja
300-400 g viršli
ķečap
origano
semenkice
Priprema:
Potopiti kvasac u mlakom mleku sa šećerom, dodati 1 jaje, izmutiti, dodati preostalo mleko,ulje, brašno, so i umesiti srednje tvrdo testo i ostaviti da naraste.
Zatim prebaciti na radnu povrsinu i razvaljati oklagijom . Razviti testo u obliku pravougaonika, preseći na pola. Testo premazati sa vrlo malo ulja, zatim namazati kečapom i posuti origanom.
Iseći na uže , duže trake. Viršlu iseći na pola i omotati oko nje testo. Ponoviti postupak sa ostatkom testa i viršli. Premazati žumancetom i peći 20 min na 200° C.
