Bakina kuhinja – slani punjeni tašci
Jednostavno i fino tradicionalno jelo. Mekani i veoma ukusni slani tašci, koji će svojim mirisom mnoge vratiti u detinjstvo. Fini slani jastučići od krompirovog testa ovaj put punjeni filom od povrća. Probajte obavezno napraviti i uživajte u svakom zalogaju…
Potrebno je:
1/2 kg. krompira
150 -200 gr. brašna
ulje
1 paprika zelena
1 šargarepa
1/2 praziluka
so..biber.. začin
prezle
Priprema:
Krompir skuvati oljuštiti i izgnječiti. Na ulju sitno propržiti povrće, dodati so može i začin i ml. biber. U izgnječen krompir dodati brašno 1 kašiku ulja i zamesiti glatko testo da se ne lepi. Razviti za 1/2 sm. debljine, seći na kocke veće pa puniti nadevom. Preklopiti testo pritisnuti prstima.
Na šporet staviti šerpu sa vodom posoliti pa kad provri spuštati taške da se skuvaju. Kad isplivaju i omeknu gotovi su i vaditi ih rešetkastom kašikom. U tiganj propržiti prezle pa taške uvaljati u prezle. Služiti tople ..Fantastične su zaista… i sutra dan su mekane..
