Ledene kocke

Ledene kocke



Sastojci 
Kora:
4 jajeta

4 kašike šećera
3 kašike brašna


2 kašike kakaoa

Šerbet:
250 g šećera

20 ml vode

Fil:
500 ml mleka
120 g šećera
80 g brašna
20 g gustina
250 g margarina
1 vanil šećer
150 gr šlaga
Čokoladna glazura:
100 g čokolade za kuvanje
1 kašika ulja
3 kašike mleka
Priprema

Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca pa brašno i kakao. Dobro izmešati, usuti u pleh (35×25), podmazan ili obložen papirom za pečenje.
Peći 15ak minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Skuvati šerbet od šećera i vode. Kad počne da ključa, smanjiti temperaturu, posle 3 minuta isključiti i ostaviti još 5 minuta pa skloniti sa ringle da se prohladi. Toplu koru preliti toplim šerbetom.
Razmutiti brašno i gustin sa malo mleka. U ostatak mleka staviti šećer i zagrejati (ali da ne proključa). Usuti brašno i gustin, smanjiti temperaturu i zakuvati kasicu. Ohladiti. Umutiti margarin, dodati vanil šećer i pomešati sa dobro ohlađenom kašicom. Fil staviti preko kore.
Umutiti šlag pa premazati kolač. 
Čokoladu otopiti sa mlekom i uljem i preliti preko šlaga Malo sa viljuškom izmešati šlag i čokoladu vukući površinski viljušku uzduž i popreko. Ostaviti da se ohladi i stegne. Iseći kocke.

Prijatno!

O nama Bakina kuhinja

admin

Proverite takođe

Bakina kuhinja – slatka punjena gnjezda tope se kao puslica

Potrebno je:  2 jaja 70 gr maslaca 4 kašike prah šećera (treba 150 gr ) …

2 Komentari

  1. Avatar
    Bakina kuhinja

    hvala svima na komentarima

  2. Avatar
    Bakina kuhinja

    hvala svima na komentarima pozdravčić

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *